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中餐西餐我都很喜歡，現(xiàn)在家里裝修，中西雙廚都想要，請(qǐng)問(wèn)怎么設(shè)計(jì)比較好呢？

提問(wèn)者：裝一網(wǎng)網(wǎng)友

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2021-02-23 14:29:54

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2021-02-23 17:54:01

西廚一般沒(méi)有油煙，對(duì)空間也沒(méi)什么固定要求。西廚愛(ài)好者或者家里空間比較大，可以嘗試劃分出一個(gè)獨(dú)立的西廚區(qū)，盡情發(fā)揮創(chuàng)造力制作美食。西廚的設(shè)備其實(shí)不多，獨(dú)立空間內(nèi)設(shè)置一個(gè)收納柜，嵌入烤箱或蒸箱即可；位置充足，可以納入中島臺(tái)或吧臺(tái)的設(shè)計(jì)，增添操作臺(tái)面，豐富空間功能，同時(shí)讓生活更有儀式感！
中廚與西廚之間用玻璃門進(jìn)行隔斷，保持兩個(gè)空間通透明亮。既有獨(dú)立廚房又能擁有互通的空間，功能區(qū)可以交互使用，讓家居生活變得更加多元化。一門之隔，動(dòng)線合理。規(guī)劃好收納空間，冰箱、洗碗機(jī)、烤箱等大件放進(jìn)西廚，給中廚留出更大的活動(dòng)空間。
西廚并進(jìn)餐廳
中廚保持單獨(dú)的封閉式設(shè)計(jì)，將西廚和餐廳設(shè)計(jì)到一起。西廚區(qū)和餐廳區(qū)域結(jié)合，設(shè)計(jì)成開放式，不用占太大的面積，只需一組櫥柜或吧臺(tái)即可。餐廳和廚房相鄰，緊鄰廚房開設(shè)西廚區(qū)，相當(dāng)于延伸中式廚房的臺(tái)面，同時(shí)還增加餐廳的收納空間，豐富生活功能。餐廚不相鄰時(shí)，西廚并進(jìn)餐廳，可以不用單獨(dú)做操作臺(tái)，嘗試與餐邊柜、島臺(tái)結(jié)合，既節(jié)省空間，又豐富了生活功能。
餐廳有了西廚的融入，可以增強(qiáng)空間的休閑氛圍，幸福指數(shù)up！半開放的環(huán)境，親朋好友都可以參與其中，一起享受溫馨烘焙的時(shí)光。根據(jù)家庭的戶型結(jié)構(gòu)和生活習(xí)慣，可適當(dāng)?shù)卦诓瓦吂駜?nèi)嵌入冰箱、洗衣機(jī)等電器，滿足多重生活需求。此外，還可以添加水槽設(shè)計(jì)，方便日常使用。
西廚的布局
西廚設(shè)計(jì)最早是借鑒歐美的家庭廚房，與中廚不同，對(duì)于操作臺(tái)面要求不高，因此常見布局中，一字型居多。若是設(shè)計(jì)島臺(tái)，就變成平行式的布局。
西廚中最主要的是烤箱、蒸箱等電器，其位置擺放需要認(rèn)真考究。大部分情況下，需要定制柜體，將它們嵌入廚房的餐柜當(dāng)中，讓空間看上去整齊美觀。除了嵌入柜子，還有一種更為新穎有趣的設(shè)計(jì)--將電器嵌入島臺(tái)下方，更加節(jié)省空間。無(wú)論哪種情況，嵌入式設(shè)計(jì)，一定要考慮散熱問(wèn)題，通常是在電器后方預(yù)留出5-10cm的空間散熱。

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2021-02-23 17:52:04

一、中西廚合并，打造一體化多功能空間
中西廚合并可以適用于大空間的封閉式廚房或開放式廚房中。
以常見的L型廚房布局為例打造中西雙廚，可以將兩端分別設(shè)置為中西廚，一端安裝油煙機(jī)、灶具，作中廚之用，另一端預(yù)留操作臺(tái)，搭配面包機(jī)、烤箱等，作西廚之用，布局清晰明了。
另外，可以在廚房中央?yún)^(qū)打造島臺(tái)或半島臺(tái)設(shè)計(jì)。島臺(tái)可作為西廚操作臺(tái)，也可以搭配高腳凳成為吧臺(tái)，還可以結(jié)合廚房收納柜成為儲(chǔ)物區(qū)。建議島臺(tái)與櫥柜之間留出0.9-1.2m的距離，便于日常走動(dòng)和烹飪。
近幾年，隱藏式廚房設(shè)計(jì)逐漸進(jìn)入大眾視野。有一種隱藏式中廚+開放式西廚的設(shè)計(jì)，在不使用中廚的時(shí)候可以用折疊門板將其遮住，只露出西廚部分，干凈整潔的外觀讓人賞心悅目；而需要使用時(shí)則打開門板，收放自如。注意中廚油煙大，需安裝一臺(tái)不跑煙的油煙機(jī)以避免油煙對(duì)于墻面的侵襲，減少清潔的壓力。
二、封閉式中廚+半開放西廚，一箭雙雕省空間
封閉式中廚+半開放西廚，就是把中廚打造在封閉式廚房中，西廚與餐廳一同設(shè)計(jì)成開放式的布局。
這種布局適合廚房空間較小，餐客廳較大的家庭。由于煙道和燃?xì)夤茴A(yù)裝的位置固定，所以中廚的位置不宜挪動(dòng)，但如果餐廳空間允許，就可以在此設(shè)計(jì)西廚區(qū)。如，想要打造一個(gè)以烘焙為主的餐廚區(qū)，可以安裝地柜和吊柜增加收納，配合嵌入式廚電用于輕食烹飪，進(jìn)一步節(jié)省空間?？沼嗵幏乓粡埐妥?，餐廚一體，可烹飪可就餐，家人們一起做沙拉、烘焙、聊天，廚房生活更豐富。
這樣就在不改變?cè)蟹忾]中廚的情況下，增加了一個(gè)可以社交的開放式西廚，對(duì)整體家居來(lái)說(shuō)，這樣既可以避免中廚烹飪帶來(lái)的熱量和油煙擴(kuò)散，又能享受開放式西廚帶來(lái)的新鮮體驗(yàn)感，兼具了開放式廚房和封閉式廚房的優(yōu)點(diǎn)。

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