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蒸烤箱一體機(jī)好用嗎？和單獨(dú)的蒸箱、烤箱有什么區(qū)別？

提問(wèn)者：裝一網(wǎng)網(wǎng)友

地點(diǎn)：青島

瀏覽1658次

2022-05-30 17:01:09

補(bǔ)充：蒸烤箱一體機(jī)好用嗎？和單獨(dú)的蒸箱、烤箱有什么區(qū)別？

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2022-05-30 17:02:13


蒸烤箱與烤箱對(duì)比
蒸烤箱可以說(shuō)是烤箱和蒸箱的升級(jí)款，在“烤”上，工作原理和烤箱一致，主要是通過(guò)電加熱管發(fā)熱，使腔內(nèi)的空氣加熱升溫，從而達(dá)到食物的烘烤作用，烤箱有的功能，蒸烤箱都能涵蓋，但是蒸烤箱還能解決普通烤箱加熱不均勻的問(wèn)題，隱藏式背部加熱管也不占空間。

蒸烤箱與蒸箱對(duì)比
蒸箱的蒸氣溫度都比較弱，不支持過(guò)熱加溫，而蒸烤機(jī)在配合烤管之后，能夠?qū)崿F(xiàn)高溫蒸煮，溫度最高能達(dá)到150度，效率更高的同時(shí)，快速鎖住食物的鮮美，也能減少營(yíng)養(yǎng)流失。

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2022-05-30 17:02:04

蒸烤箱的選購(gòu)要點(diǎn)

1.容量
蒸烤箱的容量不是越大越好的，因?yàn)槿萘吭酱?，越是需要更多的電和時(shí)間。一般家庭使用，建議30-40L之間，容量足夠，也不會(huì)占用太多空間。

2.發(fā)熱管
不同的蒸烤箱產(chǎn)品，發(fā)熱管的布置也是不一樣的。建議購(gòu)買(mǎi)至少是上、下獨(dú)立溫控發(fā)熱管設(shè)計(jì)的產(chǎn)品，要是預(yù)算足夠，還可以買(mǎi)上、下獨(dú)立溫控+背部發(fā)熱管+熱風(fēng)的，更好用。

3.蒸汽發(fā)生方式
蒸烤箱主流蒸發(fā)器主要分為外盤(pán)式蒸發(fā)器和直噴式蒸發(fā)器，雖然兩種方式都是通過(guò)高溫蒸汽加熱食物，但是最終的效果卻是差別很大的。
外盤(pán)式的蒸氣難以控制，食物口感容易串味，而直噴式出氣可控，體驗(yàn)更好。

4.內(nèi)膽材質(zhì)
常用的內(nèi)膽材質(zhì)包括鍍鋁板、不銹鋼、搪瓷這幾種，如果追求性價(jià)比，選擇不銹鋼的，耐高溫，穩(wěn)定性好，追求更高品質(zhì)的就選搪瓷的，抗氧化、易清潔，更聚能。

5.水箱形式
水箱有內(nèi)置和外置兩種，建議選外置的，取放加水更加方便，中途加水也不會(huì)燙手。

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裝一網(wǎng)網(wǎng)友
2022-05-30 17:01:56

蒸烤箱的優(yōu)勢(shì)

1.空間利用率更高
一般家庭的廚房面積都是有限的，擺上煙灶冰箱空氣炸鍋等就已經(jīng)滿滿當(dāng)當(dāng)。
蒸烤一體機(jī)是兼具蒸箱和烤箱雙重功能的，一機(jī)多用，減少了占地困擾，提升了空間的利用率。
比單獨(dú)買(mǎi)入式蒸箱和烤箱會(huì)更加便宜。

2.功能更多
蒸烤箱一體機(jī)在烹飪方式更加多樣和豐富，在實(shí)現(xiàn)蒸、烤功能的同時(shí)，甚至還能將蒸、烤結(jié)合在一起使用，，打造出了新的烹飪模式。
除此之外，還能解凍、發(fā)酵、做果干、制酸奶，一臺(tái)機(jī)器能搞定好多小家電的活兒。

3.使用更方便
使用單獨(dú)的烤箱蒸箱來(lái)完成先蒸后烤或是先烤后蒸的工作，中間避免不了要轉(zhuǎn)換食材，相對(duì)于蒸烤箱的一步到位來(lái)說(shuō)，會(huì)更加麻煩。

4.口感更好
因?yàn)槟芡瑫r(shí)進(jìn)行蒸和烤，在烘烤的同時(shí)給食物加濕，烹飪出來(lái)的食物外酥里嫩，口感更好。

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