河南諾德裝飾

    鄭州餐飲裝修公司建議在我們進行快餐店裝修設(shè)計時，首先我們先了解一下快餐業(yè)具有以下幾個特點：

1、產(chǎn)品易于為大眾所接受，主題產(chǎn)品種類少，適于大批量標準化制作。

2、價格相對低廉。

3、大量使用半成品食物，并使用自動和半自動垢機器設(shè)備，以減少現(xiàn)場操作的時間，提高運營效率。

4、通常采用連鎖店的方式經(jīng)營，以實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營和提高市場占有率。

    鄭州餐飲裝修公司認為快餐店空間布置的好壞直接影響到快餐廳的服務(wù)效率。一般情況下，將大部分桌椅靠墻排列，基則以島式配置于房子的中央。這種方式最能有效地利用空間?？繅Φ淖煌ǔＪ?span>4人或2人對座，也有少量6人對座的座位。島式的座位多至10人，少至4人，這類座位比較適于人數(shù)較多的家庭或集體用餐時使用。

    由于快餐廳一般采用顧客自我服務(wù)方式，在餐廳的動線設(shè)計上要注意分出動區(qū)和靜區(qū)，按照在柜臺購買食品→端到座位就餐→將垃圾倒入垃圾筒→將托盤放到回收處的順序合理設(shè)計動線，避免出現(xiàn)通行不暢、相互碰撞的現(xiàn)象。如果餐廳采取由服務(wù)人員收托盤、倒垃圾的方式，應在動線設(shè)計上與完全由顧客自我服務(wù)方式的有所不同。

    快餐廳的室內(nèi)空間要求寬敞明亮，這樣既有利于顧客和服務(wù)人員的穿梭往來，也能給顧客以舒暢開朗的感受。色調(diào)應力求明快亮麗，店徽、標牌、食品示燈箱以及服務(wù)員服裝、室內(nèi)陳設(shè)等都應是系列化設(shè)計，著重突出本店的特色。

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