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每一種餐廳都有其自己獨(dú)特的美感,我們只需要在餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)通過(guò)對(duì)色彩、布局、裝飾的搭配和利用來(lái)實(shí)現(xiàn)環(huán)境的呈現(xiàn),用自己對(duì)中餐廳獨(dú)特的見(jiàn)解來(lái)實(shí)現(xiàn)環(huán)境的魅力。
中餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)要以掌握顧客心理為出發(fā)點(diǎn),要注重就餐環(huán)境的色彩配置,因?yàn)樯首钍强梢杂绊戭櫩偷男膽B(tài)。餐廳的色彩因個(gè)人愛(ài)好和性格不同而有較大差異。但總的來(lái)說(shuō),中餐廳裝修的色彩宜以明朗輕快的色調(diào)為主,最適合用的是橙色以及相同色相的姐妹色。這樣搭配起來(lái)會(huì)給就餐環(huán)境帶來(lái)一縷青春、愉悅的氣息,同時(shí)這兩種色彩都有刺激食欲的功效,可以帶動(dòng)餐廳的效益和形象。
我們?cè)谥胁蛷d裝修過(guò)程中要注意顧客的生活習(xí)慣,了解顧客在餐廳就餐時(shí)的心理和需求,通過(guò)對(duì)這些信息的采集來(lái)完善餐廳設(shè)計(jì),如常規(guī)餐廳的餐桌都是四人制的,有的則會(huì)時(shí)六人或八人制,很多經(jīng)營(yíng)者在選擇時(shí)沒(méi)有考慮到其中的緣由,而憑著喜好、感覺(jué)來(lái)確定的,沒(méi)有站在理性的角度來(lái)看問(wèn)題。
餐廳過(guò)程中都會(huì)根據(jù)餐廳類(lèi)型做有針對(duì)性的設(shè)計(jì),類(lèi)型的不同使得我們?cè)谠O(shè)計(jì)時(shí)想要傳遞的情感也不相同,中餐廳裝修環(huán)境應(yīng)傳遞一種包容、一種大氣、一種親切感,這些都是顧客對(duì)中餐廳裝修的要求。
餐廳設(shè)計(jì)時(shí)色彩永遠(yuǎn)是最為重要的一項(xiàng),合理的搭配可以帶動(dòng)餐廳的氛圍,色彩在這里不單單指墻面、地板,更多的是指餐桌、燈飾、陳設(shè),主要是以餐廳整體環(huán)境的主題氛圍為框架,在這個(gè)基礎(chǔ)上通過(guò)對(duì)不同色彩的搭配,來(lái)實(shí)現(xiàn)環(huán)境主題的明朗化、形象化,餐廳設(shè)計(jì)時(shí)的方方面面都離不開(kāi)色彩,因此在裝修過(guò)程中要足夠重視。
環(huán)境味道是我們?cè)谘b修時(shí)的追求,在裝修之前要找到適合店面本身的韻味,有自己特有的氣質(zhì),我們?cè)谶M(jìn)行中餐廳裝修時(shí)都會(huì)有一個(gè)籠統(tǒng)的印象,它不需要太過(guò)具體,只要知道裝修完成后它要呈現(xiàn)出一種什么樣的氣質(zhì),它的環(huán)境氛圍是否具體、集中、有感染力。
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