開放式廚房注意事項(xiàng):
1、操作中應(yīng)盡量避免用尖銳的物品觸擊臺(tái)面、門板,以免產(chǎn)生劃痕。無論選擇何種臺(tái)面,都應(yīng)在砧板上切菜料理食物,除了可以避免留下刀痕之外,還能做到更好的清潔衛(wèi)生。
2、化學(xué)物質(zhì)的侵蝕,對(duì)于很多材質(zhì)來說是不允許的。例如,不銹鋼臺(tái)面沾到鹽分就有可能生銹,因此平時(shí)應(yīng)注意避免將醬油瓶等物品直接放在臺(tái)面上。
3、應(yīng)該避免熱鍋、熱水壺直接與櫥柜接觸,最好能置于鍋架上。
4、一般材質(zhì)的臺(tái)面,有氣泡和縫隙,如果有色液體滲透其中會(huì)造成污漬或變色,因此應(yīng)避免染料或染發(fā)劑直接置于臺(tái)面上。
5、人造板材櫥柜應(yīng)避免積水長(zhǎng)時(shí)間滯留在臺(tái)面上。
開放式廚房如何清潔:
1、防火板材質(zhì)的櫥柜可使用家用清潔劑,用尼龍刷或尼龍球擦拭,再用濕熱布巾擦拭,最后用干布擦拭。
2、如果櫥柜是原木材質(zhì),應(yīng)先用撣子把灰塵清除干凈,再以干布或沾原木保養(yǎng)專用乳液來擦拭,切勿使用濕抹布及油類清潔品。
3、人造石和不銹鋼材質(zhì)的櫥柜切忌用硬質(zhì)百潔布、鋼絲球、化學(xué)劑擦拭或鋼刷磨洗,要用軟毛巾、軟百潔布帶水擦或用光亮劑,否則會(huì)造成刮痕或侵蝕。
4、天然石臺(tái)面宜用軟百潔布,不能用甲苯類清潔劑擦,否則難以清除花白斑。清除水垢時(shí),不能使用酸性較強(qiáng)的潔廁粉、稀鹽酸等,否則會(huì)損壞釉面,使其失去光澤。
5、洗滌盆或煤氣爐等臺(tái)面處應(yīng)避免敲擊或受到撞擊,兩塊臺(tái)面相接處,應(yīng)避免水分的長(zhǎng)期浸泡。
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