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廚房設(shè)計(jì)規(guī)范

現(xiàn)代家庭裝飾設(shè)計(jì)有這樣的一個(gè)新觀點(diǎn)——“廚房是家居的心臟”。熱愛生活的人們從來不會放過一日三餐所帶來的溫馨和快樂，因此，廚房設(shè)計(jì)的合理和實(shí)用應(yīng)該是我們裝修過程中考慮得最多的一部分。設(shè)計(jì)沒有定式，每個(gè)家庭都可以依據(jù)自己的喜好來發(fā)揮，不過有一些規(guī)范總是放置四海皆準(zhǔn)的真理。
一、面積
       對于一些小戶型的房子來說，廚房大了就太占空間，小了吧，又讓人感覺很不舒服，那么到底要怎樣才合適呢？
     《住宅設(shè)計(jì)規(guī)范》中寫明，廚房的最小面積應(yīng)該是5平方米。如果小于5平方米，廚房里聚集的熱量過大，做飯的主婦們可就要受罪了。合適的面積一般是6到8平方米。
      當(dāng)然了，如果你的房子很大，那么就算你想要個(gè)20平方米的廚房都沒有問題。

二、寬度
      即使面積夠了，要讓廚房便于使用，還得注意寬度的問題。一般來說，人活動的時(shí)候，前后起碼需要0.9米以上的距離，而櫥柜的寬度以0.6米為宜。這樣，如果是單排櫥柜，廚房凈寬就應(yīng)該大于1.5米，雙排櫥柜就應(yīng)該大于2.1米。
三、操作線
      廚房的布局一般可分為一字形、L型、T型、U型、島型等形式，然而不管什么樣的布局，都應(yīng)該盡量遵循廚房的操作線原則，即：存放、洗滌、切削、備餐、烹飪的工作線路流暢而不擁擠。一般來說，洗滌槽和爐灶之間來回最頻繁，距離最好調(diào)節(jié)到122－183公分之間。
      如果可以保證這五個(gè)步驟順暢，不交叉，就可以最大限度地利用廚房空間，面積小一些也無所謂了。
四、三角工作空間
      這也是廚房設(shè)計(jì)最基本的概念——“三角型工作空間”，也就是說洗滌池、冰箱及爐灶都要安放在適當(dāng)?shù)奈恢?，最理想的是呈三角形?br /> 五、用電設(shè)備線路布置
      廚房里有水有熱源，在櫥柜下面拉臨時(shí)線路是比較危險(xiǎn)的做法，因此，設(shè)計(jì)時(shí)一定要注意預(yù)留下廚房里要放置的電器的供電線路。一般來說，須考慮以下設(shè)備的用電需求（有些設(shè)備暫時(shí)無條件購置，也要做必要的電源預(yù)留。）
      廚房供電原則上要有3個(gè)回路：1.照明電源（包括廚房主吸頂照明光源，其它補(bǔ)充光源等）2.用電器動力電源（包括抽油煙機(jī)，電飯鍋，微波爐，消毒柜，攪拌機(jī)等）3.冰箱專用電源。
       目前，新添置的有，在水槽臺面下設(shè)置凈水設(shè)施電源，垃圾處理器電源。由于氣動開關(guān)成本很高，垃圾處理器的電源必須將開關(guān)線引出至水槽上方的墻壁上。