濟(jì)南生活家

如果我們將廚房散亂的現(xiàn)象擴(kuò)大到整個(gè)房間，那便可以得出其中一個(gè)原因——懶。

與島國(guó)人民習(xí)慣每天花4-5小時(shí)收拾房間不同，我們回到家里想到的就是要放松，盡可能不要做家務(wù)（你躺槍了嗎）。

但懶一定不是先天的，在許多用戶奇葩以及正經(jīng)的回答中，我總結(jié)出了一個(gè)共同點(diǎn)，那就是他們的廚房都存在同樣的問(wèn)題——使用不方便！

所以，找到一種符合我們的生活模式的收納方法才是解決問(wèn)題的關(guān)鍵。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，廚柜上層的抽屜，你使用它只需三步：拉開(kāi)->取出->關(guān)閉。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

但如果是下層的柜子，你正常站立時(shí)夠不著就只能：蹲下->拉開(kāi)->取出->關(guān)閉->起立。

于是下層柜子就只能存放一些平時(shí)不常用的廚房用品。

以此類推，我們可以將廚房收納簡(jiǎn)單地分為兩類——常用與不常用。那要怎么對(duì)這兩類物品進(jìn)行合理地存放，我們首先需要了解一些知識(shí)。

廚房的容積決定了收納能力，也決定了廚具的種類和數(shù)量。

?炊具儲(chǔ)藏

我們從調(diào)研中得出，普通家庭常用鍋具平均為8個(gè)，除了1-2個(gè)鍋可以放置在爐灶上之外，應(yīng)考慮至少6個(gè)鍋的儲(chǔ)藏量，占用空間大小約為0.1m3。

?餐具儲(chǔ)藏

碗和盤(pán)子在一般家庭中，常用量約為37件，加上茶杯、酒杯等器具，占用空間約為0.05m3。

?輔助器具儲(chǔ)藏

輔助器具指小工具、刀具、飯盒、餐巾紙、洗滌用品、紙袋、保鮮膜、抹布、圍裙等，它們占用的空間約0.02m3。

?食物的儲(chǔ)藏

新鮮肉類、蔬菜、水果等食材，一般存放在冰箱內(nèi)，而這是很多人都會(huì)忽略的一點(diǎn)。對(duì)于3-5口人的家庭來(lái)說(shuō)，190-250L的冰箱能滿足日常使用，大小約為：長(zhǎng)550mm*寬600mm*高1550mm。

考慮到未來(lái)的更換及擴(kuò)容，應(yīng)給冰箱預(yù)留不小于：長(zhǎng)720mm*寬600mm*高1750mm的空間。

除了冰箱本身大小外，還有兩個(gè)數(shù)據(jù)要注意。一個(gè)是開(kāi)門(mén)預(yù)留尺寸，通常預(yù)留5-10cm，另一個(gè)是兩側(cè)散熱距離尺寸，通常也會(huì)預(yù)留5-10cm。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

?鍋類

根據(jù)形狀、大小的不同與使用的頻率，不同的盆與鍋應(yīng)儲(chǔ)存在不同的場(chǎng)所。常用的炒菜鍋應(yīng)就近爐灶放置，可直接放在爐灶上或者掛在附近靠墻的掛鉤上。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

?濕的物品

抹布、案板、刀、鏟、常用碗筷等餐具使用頻繁，并且潮濕易滋生細(xì)菌，因此，除了拿取方便外，還應(yīng)注意通風(fēng)、防潮及滴水處理。

例如常用碗筷等餐具應(yīng)放置在瀝水架上，刀、案板等宜放置在瀝水方便的五金架上，水池前應(yīng)設(shè)置毛巾掛桿，墻面設(shè)置掛鉤掛置各類常用鏟、勺等。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

?餐具

使用頻率較高的碗具、盤(pán)具、筷子、勺、刀叉等，宜就近水池、洗碗機(jī)或消毒柜放置，最好放置在水池和爐灶之間同時(shí)兼顧清潔和烹飪操作，并且應(yīng)放置在利于取放的高度。

而偶爾才會(huì)用到的餐具、存放較久的干貨，可放置在遠(yuǎn)處的柜子或者吊柜、高柜的上層。

為了讓這些物品的存取更加方便，我們對(duì)廚房各個(gè)空間的尺寸也制定了一系列標(biāo)準(zhǔn)。

?使用習(xí)慣與空間尺寸的關(guān)系

在廚房中，根據(jù)人體動(dòng)作行為和實(shí)用舒適性及方便性要求，把柜體高度劃分為下部、中部、上部三個(gè)區(qū)域：

√下部高度為600mm以下：

是地面至人體手臂下垂指尖的垂直區(qū)域，存取不便，必須彎腰或蹲下操作，一般存取較重或不常用的物品。

√中部高度為600-1800mm：

是以人肩為軸，上肢半徑活動(dòng)的范圍，是存取物品最方便，使用頻率最高，也是人視線最易看到的區(qū)域。

√上部高度為1800mm以上：

是不易取放物品的高度，需要站在凳子或梯子上，一般給輕量的不常用物品提供長(zhǎng)期固定的儲(chǔ)藏。

圖片：家裝丸自制

有了上面的基礎(chǔ)，我們便可以將常用和不常用的廚房用品進(jìn)行分類，并且將其存放到適當(dāng)?shù)目臻g中。

?調(diào)料柜、中部柜

圖片：家裝丸自制

█窄拉抽屜的中上層可以放置小調(diào)料罐，下層存儲(chǔ)較高的醬油瓶等；或是在中上層設(shè)置架子，放置刀具和砧板。

█中部吊柜柜可設(shè)置瀝水架放置餐具。

?抽屜、中部墻面區(qū)

圖片：家裝丸自制

█水池墻面設(shè)置五金架和掛鉤，存放和掛置常用的工具；或是在水池后面設(shè)置一定寬度臺(tái)面，可放置多功能架子，存放砧板、調(diào)料盒、刀具、毛巾、清潔劑等。

█中部抽屜分大小，分別存放小件和大件物品。

?吊柜及大型抽屜

█灶臺(tái)下部抽屜上層可存放小型鍋、飯盒、常用食品和調(diào)料等，底層可存放不常使用的大鍋具等大件物品。

█上部高柜適合存儲(chǔ)較輕、不易碎、不常用的物品，如飯盒、干貨、備用餐具等。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

?水池下部柜

█水池下部柜最好不要設(shè)置內(nèi)置垃圾桶，容易造成柜內(nèi)污染和意味。

█如果是抽屜式，可以放置鍋具、抹布、洗滌劑、刀具等；如果是抽拉式金屬架，可以放置毛巾和不易受潮的物品。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

當(dāng)然，我認(rèn)為最重要的還是勤快，即使再好的條件，你不去執(zhí)行也不會(huì)有所改變。所以，還躺在沙發(fā)上的你，趕緊動(dòng)起來(lái)吧！