咖啡館裝修需要注意哪些方面呢?裝修網(wǎng)小編我先來(lái)賣個(gè)關(guān)子,先來(lái)給大家整理一組2017最新的咖啡館裝修效果圖,這里有復(fù)古風(fēng)、小清新、甜美范的咖啡館裝修效果圖,看看有沒(méi)有你中意的那種設(shè)計(jì)吧!建議先碼后看哦!
工業(yè)風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì),吊頂不做過(guò)多的裝飾,裸露的水泥墻更有范兒哦!
小清新的咖啡館設(shè)計(jì),更親民,適合店面小的咖啡館哦!
復(fù)古風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì),大紅更紅火!
森系范兒的咖啡館設(shè)計(jì),綠色植物是最好的裝飾品。
美式復(fù)古風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì),仿佛把客人帶入了另外的世界。
仿佛是圖書(shū)館般靜謐的咖啡館設(shè)計(jì),更適合文藝青年哦!
還有這樣的現(xiàn)代風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì),潮流時(shí)尚。
美式復(fù)古風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì)
綠色的墻面配上黃色的地面,看起來(lái)色彩斑斕更顯獨(dú)特。
還有這樣仿佛在森林中漫步的咖啡館設(shè)計(jì),是不是很有感覺(jué)呢?
簡(jiǎn)約造型的咖啡館設(shè)計(jì),更省錢,更高端大氣。
復(fù)古懷舊風(fēng)格的咖啡館設(shè)計(jì),適合戀愛(ài)的小情侶來(lái)哦!
看完這些咖啡館設(shè)計(jì)效果圖,是不是覺(jué)得很美好呢?如果您準(zhǔn)備裝修咖啡館,裝修網(wǎng)小編來(lái)給大家分享業(yè)主的裝修經(jīng)歷來(lái)給大家做參考,希望能幫助到大家:
咖啡館裝修設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)之談:
目前仍經(jīng)營(yíng)著的這家小咖啡店已經(jīng)快走過(guò)一個(gè)半年頭,當(dāng)初小到一個(gè)咖啡勺,大到書(shū)柜、商用咖啡機(jī)都是親自挑選、設(shè)計(jì)的,算是從無(wú)到有一手打造,當(dāng)然經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的大量改造也有合伙朋友的出謀劃策。之前寫了如果你想開(kāi)個(gè)小咖啡館,我可以告訴你這些,簡(jiǎn)單描述了開(kāi)店感受,但其實(shí)這家店在裝修過(guò)程中充滿了很多遺憾和后悔。裝修初期的多數(shù)決定都是在未經(jīng)思索或略顯倉(cāng)促的情況下作出的,后悔之處較多。我們?cè)诂F(xiàn)有經(jīng)濟(jì)條件下,已沒(méi)有辦法把它變成自己更喜歡的樣子,所以,以此文給你們做個(gè)參考。如果你也正好要自己設(shè)計(jì)、裝修一家小咖啡館,希望這些意見(jiàn)能給到幫助。當(dāng)然我非專業(yè)設(shè)計(jì)人士,文中的經(jīng)驗(yàn)是個(gè)人所思所感。
先說(shuō)前提,我經(jīng)營(yíng)的這家店是個(gè)四十平左右的小咖啡館,主要賣咖啡和手作甜點(diǎn),沒(méi)有西餐,不大,甚至沒(méi)有廁所。因地段特殊,沒(méi)有所謂的免租期,因此我找了父親做裝修的朋友進(jìn)行硬裝,大約用時(shí)一個(gè)月左右,軟裝也耗時(shí)一個(gè)多月。但為節(jié)約時(shí)間,沒(méi)有做到系統(tǒng)的規(guī)劃,也沒(méi)有更好地摸清楚我想要的咖啡館的模樣。如果有機(jī)會(huì)再打造一家店,我想我會(huì)從頭到尾每個(gè)細(xì)節(jié)做到極致。當(dāng)然,我仍是愛(ài)著現(xiàn)在這個(gè)一手養(yǎng)大的孩子的。
1、確定風(fēng)格
一個(gè)有咖啡館的城市,是有靈魂的,每一個(gè)咖啡館,也都是城市的一道風(fēng)景,因此,努力將店面打造成城市的一道景致并吸引路過(guò)的每位客人已經(jīng)是當(dāng)下每個(gè)咖啡店在追尋的基本了。
在開(kāi)店之前,我去到的咖啡館不算多,更多都是在微博刷那些我所艷羨的店,據(jù)此確定了自己想要的日式原木風(fēng)格。但開(kāi)店以后,接觸了更多精美的咖啡館,反而偏向干凈、簡(jiǎn)約的北歐風(fēng),而北歐風(fēng)是現(xiàn)在很多新店在走的風(fēng)格。在你開(kāi)店前,建議你在能力所及的情況下,多去一些特色咖啡館,看看他們的裝修,感受每一家咖啡館帶給你的感覺(jué),以確定心目中更喜愛(ài)的咖啡館模樣。
北歐風(fēng)在鏡頭下更好看,簡(jiǎn)單、純粹,更容易拍出 Instagram 風(fēng)格的照片,比如廈門的貓墅咖啡館重新裝修為 CHAI
CAFE,白色的墻地面、白色的咖啡機(jī)、水泥吧臺(tái),以及各種白色杯具、裝飾,重新設(shè)計(jì)的 LOGO、貼紙,每一樣都用心搭配,這樣改造后迅速晉升為新的網(wǎng)紅店。
也有更復(fù)古一些的風(fēng)格,比如本就是植物研究所的 23LabCafe,將大量植物搬進(jìn)了咖啡館和陽(yáng)光房中,好像步入了小森林。
當(dāng)然還有小女生喜歡的小清新風(fēng)格,年輕人喜歡的工業(yè)風(fēng),韓風(fēng)、日式、Zakka
風(fēng),不勝枚舉。越南胡志明市有一棟10層樓的舊公寓,甚至電線都老化了,但它卻變身為一整棟私房咖啡館,公寓內(nèi)有數(shù)不勝數(shù)的特色咖啡館,每一家店都是店主自己打造,每一家店都有自己的風(fēng)格。
因此,在開(kāi)店之前,多了解自己喜歡及周圍人群可能喜歡的咖啡館,盡早確定想要的樣子,明確店鋪定位,才能從
LOGO、墻地面顏色、材質(zhì)、咖啡器具及后文提到的吧臺(tái)、燈光、桌椅等統(tǒng)一打造,不至于給店里添置不合時(shí)宜的物件和裝飾。比如,我的店剛開(kāi)始確定為原木風(fēng)格,但買的老榆木桌子看起來(lái)卻太厚重、太糙,原木吧臺(tái)和門因?yàn)閲娖岬念伾@得沒(méi)有質(zhì)感,不如木蠟油的耐看,多看看其他店鋪設(shè)計(jì),盡可能避免犯錯(cuò)。
除了裝修,有獨(dú)特之處也是錦上添花的事,成都有結(jié)合洗衣店開(kāi)的咖啡館,專注獨(dú)立雜志的無(wú)早也賣起了咖啡。城市中的咖啡館越來(lái)越多,如何與眾不同、脫穎而出,是每個(gè)咖啡店主都應(yīng)在開(kāi)店之前認(rèn)真思考的事情,如果能做到和其他元素的跨界結(jié)合,可能會(huì)達(dá)到意想不到的效果。沒(méi)有想不到,只有做不到。
2、門面打造
門面就像是一家店鋪的名片,富有設(shè)計(jì)感和美感的門面自然而然會(huì)迎來(lái)客人,也會(huì)吸引大量人群駐足拍照,網(wǎng)紅店鋪的門面都是大家競(jìng)相留影的背景。
前期我們?yōu)榱耸″X,省去了很多事情,都是照著節(jié)約這一個(gè)方針來(lái)做,所以店面在裝修之初沒(méi)有做大的改動(dòng),但也導(dǎo)致后來(lái)的返工。當(dāng)然不是讓大家一個(gè)勁兒地往里砸錢,而是根據(jù)店鋪風(fēng)格和美感,盡量用較少投入取得更好的裝修效果。比如,開(kāi)業(yè)半年后,我們花了一百多塊錢將門口原有的灰色磚、玻璃門的灰色鋼結(jié)構(gòu)全部刷成了白色,美感直接提升了好幾個(gè)度。
此外,門面可做一個(gè)顯眼的招牌,我們的招牌是白底黑字,掛得老高,字也很小,總有人看見(jiàn)下面的玻璃房子會(huì)仰著腦袋看看這是什么店,也有很多客人表示原來(lái)這里有一家咖啡館。每每如此,我們都想直接弄個(gè)燈箱或招牌掛在外面,看看還有沒(méi)有人不小心錯(cuò)過(guò)。
3、吧臺(tái)建議
吧臺(tái)是咖啡館最重要的區(qū)域,吧臺(tái)的設(shè)計(jì)既要符合裝修風(fēng)格,合理利用場(chǎng)地,又要有一定的實(shí)用性和美感,有自己的原創(chuàng)更好。好的吧臺(tái),可設(shè)計(jì)之處繁多,根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)僅說(shuō)三點(diǎn)功能性建議。
其一,如果有較大的空間,建議設(shè)計(jì)較寬大較長(zhǎng)的吧臺(tái),隨著第三波咖啡浪潮的到來(lái),精品手沖咖啡和虹吸壺咖啡等也都受到更多年輕人的青睞,越來(lái)越多的人喜歡在吧臺(tái)和咖啡師聊一聊,也瞧一瞧咖啡的制作過(guò)程,而在吧臺(tái)沖煮咖啡可以更好的展示咖啡師的魅力和專業(yè)度。
如果沒(méi)有專門的咖啡文化展示區(qū)域,吧臺(tái)擺放的咖啡器具和咖啡豆也可以起到一定的作用。
雖然我的咖啡館較小,吧臺(tái)位只有兩個(gè),但仍然是店內(nèi)最熱門的位置,有很多客人在這和我們聊天,聊成了極好的朋友。我們也期望有更多的吧臺(tái)位,因?yàn)榻?jīng)常都有人站著聊天。
其二,咖啡館雖然經(jīng)營(yíng)品種不多,但原料和器具都不少,如果要在店內(nèi)做甜點(diǎn),烘焙器具更多,因此最好設(shè)置有專門的儲(chǔ)藏間,用于存放各種原料,工具,包裝盒。如果像我們的小店一樣無(wú)法設(shè)置專門的儲(chǔ)藏間,一定要給吧臺(tái)內(nèi)多設(shè)計(jì)儲(chǔ)物空間,在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中需要用到的東西會(huì)多到無(wú)法想象。
其三,吧臺(tái)水池旁的地面建議不用木地板,我們?yōu)榱耸∈?,鋪了?qiáng)化地板,但任何東西都在這個(gè)區(qū)域洗,總無(wú)法避免水落在地板上,長(zhǎng)期以來(lái),此處的地板已經(jīng)有點(diǎn)泡發(fā),腳感和其他區(qū)域明顯不一樣,好怕有一天整個(gè)壞掉。
4、燈光氛圍
燈光具有營(yíng)造店內(nèi)氛圍的重要功能,合理控制燈光的照射范圍和光源亮度、顏色都是水電改造前必須慎重考慮的。如果需要燈光專門打在每一張桌子上,一定要在裝修前定好位置,特別是吊燈。
我們前期沒(méi)有畫(huà)任何的設(shè)計(jì)圖紙,也沒(méi)有請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)師的預(yù)算,因此燈光位是根據(jù)想象的桌椅大小排布,但買了桌子后發(fā)現(xiàn)吊燈沒(méi)有辦法位于桌子正中的上部,打在哪兒都不合適,最后只能將其升高或者將桌子擺放在偏離設(shè)定位置的地方。另外,請(qǐng)?zhí)蕴瓉?lái)流行的筒燈,在咖啡館外場(chǎng)區(qū)域,筒燈真的不好看,不要問(wèn)我為什么,都是吃了沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的虧。
每一盞燈都是店內(nèi)的裝飾物,因此,在選擇時(shí)不要怕挑花了眼,一定要選到最符合店鋪風(fēng)格的燈具,像裝修自己的家一樣用心,買每一樣最合時(shí)宜的東西。吧臺(tái)作為店內(nèi)最重要區(qū)域,燈光和燈具造型尤為重要。我因?yàn)橼s時(shí)間和貪便宜,買了笨重的、現(xiàn)在看來(lái)不怎么好看的燈,一直在后悔中,但因?yàn)槿绻獡Q,又是一筆支出,所以將就用著。
記住,小店的每一筆支出都要花在刀刃上。
5、桌椅設(shè)置和選購(gòu)
桌椅是每一位客人最直接接觸的,要根據(jù)裝修風(fēng)格考慮桌子的顏色、材質(zhì),是橡木的還是刨花板貼膜的,是黑色的還是白色的、原木色、大理石的等等。同時(shí)根據(jù)擺放位置和周圍人群受眾,確定大小。
因?yàn)槲覀兊牡赇佄挥趯W(xué)校附近,所以自習(xí)的學(xué)生很多,經(jīng)常都是電腦、書(shū)堆一桌子,我們?cè)O(shè)置的大木桌很受他們青睞,但弊端是人較多時(shí),很快就坐滿了,并且經(jīng)常一個(gè)四人桌只有一個(gè)人,很多客人也不愿拼桌,翻臺(tái)率不高。其實(shí)針對(duì)拼桌和不在乎桌子大小這件事,我個(gè)人是偏向外國(guó)人的觀念的,他們不在乎和陌生人坐在同一張桌子上,拼桌也多了和陌生人認(rèn)識(shí)、交談的機(jī)會(huì)。他們也可以七八個(gè)人擠在一張很小的桌子上聊天,這樣的客人,很受我們經(jīng)營(yíng)者的喜愛(ài)。畢竟空間有限,店主微薄盈利,與人方便也是與己方便。
當(dāng)然有以休閑、拍照、放松為主的咖啡館,設(shè)置了小圓桌,再設(shè)置三四個(gè)座椅,也有其優(yōu)勢(shì)之處。
如果不是商業(yè)型、需要極大提高翻臺(tái)率的咖啡館,而是像我們這種主打溫馨的小店,請(qǐng)務(wù)必設(shè)置沙發(fā)位,因?yàn)榍捌谫Y金問(wèn)題,我們沒(méi)有設(shè)置沙發(fā),盡管現(xiàn)有的座椅都有坐墊,但仍有無(wú)數(shù)波客人因?yàn)檫@個(gè)問(wèn)題不愿在店里坐下來(lái)享受一杯咖啡。
也請(qǐng)盡量不要設(shè)置高桌椅,前期我們?cè)O(shè)置了兩處高90cm左右的桌子和75cm的高凳,很少有人會(huì)去坐,最后只好拆掉換成矮桌。
店內(nèi)可設(shè)置一張容納6~10人的大桌子,總有開(kāi)會(huì)、玩桌游、朋友聚會(huì)等需求。如果能在該區(qū)域設(shè)置投影設(shè)備更好。
多去其他咖啡館坐坐,或去進(jìn)口家居店體驗(yàn)一下,如果不是以讓客人盡快走為目的,座椅的舒適性也很重要。雖然打造一家咖啡店,我們不至于買得起進(jìn)口家居,但某寶上有很多既相似、評(píng)價(jià)又好的產(chǎn)品。
6、用心添置每一樣物件
咖啡館也盡量和家里一樣,不添置無(wú)用的東西。每一樣添置的東西或符合整體風(fēng)格,或具有一定的美感、實(shí)用度,包括咖啡杯、水杯、咖啡勺等小東西。
越來(lái)越多的客人喜歡在咖啡館拍照,我們出品的每一樣產(chǎn)品不僅口味重要,外觀也同樣重要。人人都是外貌協(xié)會(huì),飲品端到客人面前,其外觀就在一定程度上決定了你是否有食欲,是否能勾起拍照紀(jì)念的欲望。越來(lái)越多的網(wǎng)紅咖啡店,不僅僅是因?yàn)榭Х群煤龋且驗(yàn)樗麄冞m合拍照,不管是店內(nèi)環(huán)境還是產(chǎn)品。
而要產(chǎn)品好看,杯碟就尤為重要。前期,所有的小東西都要精挑細(xì)選,比如咖啡杯有多種材質(zhì),搪瓷杯、玻璃杯、陶瓷杯、粗陶杯,顏色也多樣,越來(lái)越多的專業(yè)咖啡店出品的卡布奇諾選擇玻璃杯,可以更好的看到分層效果,日系、森系風(fēng)格的店選擇搪瓷杯和粗陶杯等,不管是哪種杯勺,顏值都是及其重要的。
7、盡量隔音
因我們店鋪小、層高低,座位設(shè)置較緊密,因此房間內(nèi)的隔音效果較差,有一間屋子還有一點(diǎn)回音,所以經(jīng)常有需要講話的客人怕打擾著旁邊正在學(xué)習(xí)的學(xué)生。層高較高的咖啡館空間開(kāi)闊,不會(huì)給人帶來(lái)壓抑之感,也避免了這桌客人講話那桌聽(tīng)得清晰的尷尬。如果店內(nèi)隔音效果不好,建議將位置中間設(shè)置合理的隔斷,或者在房間內(nèi)設(shè)置墻體吸音材料,給顧客提供良好的隱私體驗(yàn)。
其實(shí)最重要的經(jīng)驗(yàn)是提起做好規(guī)劃和設(shè)計(jì),不要臨時(shí)改來(lái)改去,也不要一會(huì)喜歡這個(gè)樣子,一會(huì)兒覺(jué)得另一種風(fēng)格好看,一旦定下來(lái),就照著實(shí)施。
對(duì)于我們這家店,雖然充滿后悔,但仍然有很多客人喜歡它,有人說(shuō)給他帶來(lái)了深夜食堂一樣的感覺(jué),這樣的評(píng)價(jià)當(dāng)然高抬了我們,但更給了我們寬慰和鼓勵(lì)。
當(dāng)然,除了前期裝修,后期經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量,以及注重每一個(gè)細(xì)節(jié)和客戶體驗(yàn),都很重要。
祝大家建造出一家自己歡喜、門庭若市的咖啡館。
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