功能區(qū)設(shè)置要合理
廚房改造中，功能區(qū)的設(shè)置也有一些講究，甚至有人通過研究一個人在廚房里做一道菜需要走多少步，以此來判斷該廚房的功能區(qū)設(shè)置是否合理。以一個5平方米左右的廚房為例，進(jìn)門處可能會放一個冰箱，旁邊依次是洗菜區(qū)、操作臺、烹飪區(qū)，即在冰箱里取東西，到洗菜區(qū)清洗，然后在操作臺切菜，最后烹飪。
但也有一些因人而異的地方，比如消毒柜用來存放碗盤，有的人認(rèn)為放在洗菜盆下合適，洗完碗正好放進(jìn)去，也有人認(rèn)為放在烹飪區(qū)的下面更合適，做完的菜正好盛起來。此外，廚房新添的電器類，也需要考慮留出空間來，如果廚房能在不影響整個居室空間的前提下敞開，可以考慮在拆掉的墻面處拓寬操作臺，否則就只能在櫥柜里預(yù)留空間了。
淺色系增大空間感
老房子的廚房一般較小，面積大約在4至5平方米，一方面需要使用上下櫥柜充分利用空間，另一方面可以在視覺上做一些調(diào)整。所選整體櫥柜的色彩可以橘色、明黃、海藍(lán)等可增大空間視覺感的淺色系為主；款式最好選擇簡約的現(xiàn)代版本，讓空間顯得更大一些。
電器放置須安全
隨著微波爐、電烤箱等大功率廚房電器的使用，廚房的安全問題需要更多考慮，比如微波爐需盡量放置在胸部以下的地方，如果取東西時需要將手抬上胸部以上，很可能由于視線不夠，會弄翻甚至潑到身上。此外，如果家里面有15歲以下的兒童，因為他們的安全意識比較薄弱，所放的高度又不能太低，以免家長不在家時發(fā)生安全問題。
封閉變開放 拆墻須物業(yè)審批
現(xiàn)在很多年輕人不常在家里做飯，甚至飲食習(xí)慣受西方文化的影響，希望將老房中的廚房變換成開放式。
如果常做中餐，最好不要做開放式廚房。因為常做中餐特別是口味較重的菜式，必然會產(chǎn)生較多的油煙，雖然廚房安裝有抽油煙機，但是沒有墻面的阻隔，仍然有部分油煙會擴散到居室的其他空間，影響生活。
裝修提示：若要拆除家里面的某一面墻壁，還需要征得物業(yè)的同意，只有在物業(yè)方審批之后才可以施工。如果房屋所在樓層較低，想要拆掉的墻壁從房屋的整體布局來判斷是承重墻，考慮到可能會破壞隱藏在墻壁里的承重結(jié)構(gòu)，不建議拆除。如果是磚混結(jié)構(gòu)，原墻壁厚度為12厘米，再加上抹灰處理增加的厚度為14厘米，可以直接用切割機、電錘拆掉即可。
管道改造 燃?xì)飧脑煊扇細(xì)夤就瓿?/strong>
有些老廚房里沒有熱水，如果家里用電熱水器，多安裝在衛(wèi)生間，需要將熱水管道從衛(wèi)生間引到廚房來；如果使用燃?xì)鉄崴鳎喟惭b在廚房，改造時需要在廚房的操作區(qū)加一根線路；還可以使用廚寶，其工作原理與燃?xì)鉄崴飨嗤?，就是把燃?xì)獾墓苈窢康綇N寶上，插上電，水流過時就可以被加熱了。
隨著廚房里的家用電器越來越多，老房電路需要增容，現(xiàn)在的廚房也因為抽油煙機、微波爐、電飯煲、電烤箱等電器的使用，需要更多的插座來滿足需求。新廚房需要至少留出3至4個插座，具體要根據(jù)每個家庭不同的需求而定。
裝修提示：燃?xì)夤艿赖母膭硬粌H需要征得物業(yè)的許可，還需要由專業(yè)的燃?xì)夤緛硗瓿伞Ｈ細(xì)夤緯O(shè)計出一個最優(yōu)的方案，在征得消費者同意之后再進(jìn)行施工，費用由燃?xì)夤締为毷杖 ?
墻地頂 安裝櫥柜避開水電路
如果地磚要重新?lián)Q新的，需要把原始的水泥砂漿都全部拆掉，重新做一遍防水，墻面做到40厘米高即可。地面鋪貼需要考慮防水性、防滑性，故不可以選擇地板，一般選用防水的、耐擦洗的瓷磚就行。
廚房的墻面也以瓷磚為主，貼磚之前會對安裝櫥柜的區(qū)域進(jìn)行第一次測量，這次測量因受墻面找平的影響只能得到一個粗略的數(shù)值。在墻磚貼完之后再進(jìn)行一次精確測量，這次測量的數(shù)據(jù)再提供給生產(chǎn)廠家。由于瓷磚的價格差別較大，出于經(jīng)濟(jì)的考慮，被櫥柜擋住的部分可選擇相對成本較低的磚，也不必過分要求花紋樣式。
水電路改造之后屋頂可能會有很多來回的管道，影響廚房的整體美觀度，就需要通過重新吊頂來解決。目前市場上多為集成吊頂，優(yōu)點是后期需要維修時拆卸方便。也有一些做成輕鋼龍骨加防水石膏板吊頂，石膏板上還會刮膩子和做防水乳膠漆。
裝修提示：櫥柜安裝時，墻面已基本完成，但櫥柜的安裝肯定會打孔，二次翻新中廚房的墻面水電路走得比以前多了，這些隱蔽工程要多留意，避免擊穿水管或者電管，造成不必要的危險和麻煩。
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